■マヌカハニー（マヌカハチミツ）とは

フトモモ科に属する常緑低木「マヌカ」から採蜜されたハチミツのこと。
マヌカはニュージーランドのごく一部の地域でしか育たず、直径1～2cmほどの白やピンクの可憐な花を春から夏にかけて4週間だけ咲かせるため、大変貴重で希少価値が高いです。
マヌカの木はさまざまな有用性を持っていることがわかっており、ニュージーランドの先住民マオリ族は古来から万能の秘草として珍重してきました。
葉からは、高い活性力を持つオイルが抽出されます。 そのマヌカの花だけから採ったはちみつがマヌカハニーです。

■マックスハニー社

マックスハニー社は創業300年以上の歴史を誇る老舗養蜂家です。ニュージーランドの南島北部、国立公園に囲まれたブルーマウンテンという山の上に自社農園を保有しています。自社農園の10㎞範囲内には道路もなく、蜂たちは自社管轄のオーガニック農地のみを飛び交い「マヌカ」の花粉と蜜を集めます。
こうしたクリーンな空気と素晴らしい環境によって、こだわりの高品質なハチミツはつくられています。

■マックスハニー社のマヌカハニーの魅力

・きれいな自然が保たれた自社農園で採蜜しています。
・ハチミツの生成を高めるための砂糖水は一切与えません。
・甘味料、保存料、合成着色料、香料は一切使用しません。
・39℃以上の熱処理を施さずにビン詰めを行っているので、熱により変化しやすい栄養価の損失を　最小限におさえます。
・自然の恩恵を全てビンに詰めるため、細かい濾過機で精製は行いません。

■こんな方におすすめ

?美容、健康をキープしたい
?安心で手軽な栄養補給をしたい
?純粋、添加物不使用、非加熱のハチミツを探している
?美味しいマヌカハニーを探している

■マヌカハニー おすすめの食べ方

*スプーンでそのまま
*ヨーグルトに
*マリネに
*パンケーキのトッピングに

※熱に弱いため加熱せずにお召し上がりください。

MG（メチルグリオキサール）と加熱処理について
抗菌性を表すMG（メチルグリオキサール）値は、1kgあたり何mgのメチルグリオキサールが含まれているかを表しています。数値が大きいほど抗菌性が強く安定しており、マヌカハニーを選ぶ指標になります。
しかし、実はMG値は人工的に加熱することでも数値が上がります。
マックスハニー社は、MG値を上げるための加熱は行いません。加熱によって失われる栄養素や酵素は、抗菌力とともにマヌカハニーの大切な要素です。マックスハニーは完全非加熱で自然の恵みをありのままにお届けします。